Les vins du Beaujolais
Bienvenue au cours sur les vins du Beaujolais.
A travers ce module, nous allons faire le tour des 10 crus de cette magnifique appellation.
A l’issue de cette formation, les vins du Beaujolais n’auront plus de secret pour vous.
NB : La vidéo est entière mais divisée par chapitres.
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Bon cours, n’hésitez pas si vous avez des questions, je reste à votre disposition.
Michael
Formavin sur 20
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Les vins du BeaujolaisBienvenue au cours sur les vins du Beaujolais.
A travers ce module, nous allons faire le tour des 10 crus de cette magnifique appellation.
A l'issue de cette formation, les vins du Beaujolais n'auront plus de secret pour vous.
NB :La vidéo est entière mais divisé par chapitres. N'hésitez pas à placer le curseur au chapitre que vous souhaitez directement sur la vidéo.
Bon cours et n'hésitez pas si vous avez des questions je reste à votre disposition.
Michael
Formavin sur 20
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Introduction sur le Beaujolais
Introduction sur les vins du Beaujolais
La carte du Beaujolais
La hiérarchie des appellations
Les 10 crus
Les millésimes
Le gamay et ses caractéristiques
La vigne
La vinification
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3
Fleurie
Caractéristiques de l'appelation Fleurie
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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4
Chiroubles
Caractéristiques de l'appelation Chiroubles
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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5
Morgon
Caractéristiques de l'appelation Morgon
Les 6 climats
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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6
Saint-Amour
Caractéristiques de l'appelation Saint-Amour
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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7
Regnié
Caractéristiques de l'appelation Regnié
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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8
Moulin à vent
Caractéristiques de l'appelation Moulin à vent
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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9
Chenas
Caractéristiques de l'appelation Chenas
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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10
Juliénas
Caractéristiques de l'appelation Juliénas
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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11
Brouilly
Caractéristiques de l'appelation Brouilly
La legende de "Pisse-Vieille"
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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12
Côte de Brouilly
Caractéristiques de l'appelation Côte de Brouilly
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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13
Appellations Régionales et Villages + conclusion
Caractéristiques des appellations régionales et villages
Le beaujolais nouveau
Le beaujolais blanc
à la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
Conclusion