Les vins de Jura et de Savoie
Bienvenue au cours sur les vins du Jura et de la Savoie
A travers ce module, nous allons faire le tour des principales appellations de ces 2 belles régions
A l’issue de cette formation, Les vins du Jura et de Savoie n’auront plus de secret pour vous.
NB : La vidéo est entière mais divisée par chapitres.
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Bon cours, n’hésitez pas si vous avez des questions, je reste à votre disposition.
Michael
Formavin sur 20
Les vins du Jura et de la Savoie
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1
Introduction sur les vins du JuraIntroduction
La carte du Jura
Les principales appellations
Les millésimes
les sols
L'encépagement
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2
Arbois
Arbois et ses caractéristiques
Le Poulsard
Louis Pasteur
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du fromage
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3
Côte du Jura
Côte du Jura et ses caractéristiques
Un peu d'histoire
Domaine Berthet Bondet
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du fromage
Le trousseau
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du fromage
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4
Chateau-Châlon
Chateau Châlon et ses caractéristiques
Le Savagnin
Le Vin Jaune
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du fromage
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5
L'Etoile
L'etoile et ses caractéristiques
Le Vin de Paille
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du fromage
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6
Macvin du Jura
Macvin et ses caractéristiques
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du fromage
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7
La Savoie
La carte de Savoie
Les principales appellations
Les millésimes
l'encépagement
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8
Vin de Savoie
c
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9
Roussette de Savoie
Roussette de Savoie et ses caractéristiques
Comment fait-on du vin blanc?
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du fromage
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10
Seyssel
Seyssel et ses caractéristiques
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du fromage
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11
Bugey
Bugey et ses caractéristiques
Quelques chiffres
La Mondeuse
Bugey Cerdon
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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12
Roussette de Bugey
Roussette de Bugey et ses caractéristiques
Brillat-Savarin
A la dégustation
Accords mets et vins
Avec du Fromage
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13
Conclusion
Conclusion